Comment choisir une crêpière professionnelle ?

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Comment choisir une crêpière professionnelle ?

À l’instar des autres équipements électroménagers, le choix d’une crêpière professionnelle ne se fait pas à tout hasard. Il faudrait prendre en compte certains paramètres pour choisir un modèle de qualité et utile à long terme. A ce titre, voici quelques astuces que vous pouvez prendre en compte à l’achat.

Les critères de choix d’une crêpière professionnelle

Dans le commerce, deux variétés de crêpières professionnelles sont proposées à la clientèle. La première fonctionnant avec de l’électricité possède des options de réglages pour la température de la cuisson. Elles peuvent être déplacées facilement d’un endroit à un autre. Quant à la deuxième variété, elle est alimentée au gaz domestique pour une cuisson rapide et efficace à domicile.

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En parallèle au type de machine à crêpe sur Matériel Horeca, il faudrait aussi définir les accessoires offerts à l’achat de votre crêpière professionnelle. D’un part, songez à vérifier si le fabricant propose un tampon de culottage et pierre abrasive. Ces équipements sont en fait utiles pour garantir la longévité de votre appareil dans le temps. Aussi, il faudrait vérifier si un répartiteur de pâte et une spatule sont fournis afin de simplifier la préparation des crêpes.

L’autre paramètre sur lequel vous devez baser vos recherches est le matériau convenable pour la plaque d’une crêpière professionnelle. Sur ce point en particulier, il faut dire que les options varient en fonction des besoins à satisfaire. Cependant, retenez que les modèles disponibles sont conçus soit avec de la fonte classique ou soit de l’acier rectifié en carbone. D’autres équipements sont toutefois réalisés avec de la fonte émaillée.

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Les différents types de crêpières professionnelles et leurs avantages

Le choix d’une crêpière professionnelle peut se révéler assez complexe, surtout si l’on ne prend pas en compte les différents types disponibles sur le marché. Voici donc un aperçu des différents modèles et de leurs avantages :

C’est la plus répandue dans le monde professionnel. Elle est simple à utiliser avec ses boutons pour régler la température et sa plaque antiadhésive facilement nettoyable. Le temps de chauffe est rapide, permettant une production importante en peu de temps.

Cette crêpière utilise du gaz comme source d’énergie, ce qui lui confère un avantage par rapport aux modèles électriques : elle peut être utilisée n’importe où sans avoir besoin d’un branchement. Elle offre une cuisson homogène grâce à son brûleur circulaire situé sous la plaque.

Venue tout droit de Bretagne, cette crêpière traditionnelle possède une forme ronde très particulière avec des bords relevés sur les côtés. Elle permet notamment de réaliser les fameuses galettes bretonnes salées ainsi que les délicieuses crêpes sucrées qu’on connaît tous ! Contrairement aux autres modèles cités précédemment, elle nécessite une utilisation manuelle et requiert donc un certain savoir-faire.

Ce modèle convient parfaitement aux petites surfaces ou lorsqu’il n’y a pas beaucoup d’espace disponible dans votre cuisine. Elle est facile à ranger et peut être utilisée pour réaliser des mini-crêpes ou des blinis.

Cette crêpière est idéale lorsque vous avez besoin de produire une grande quantité de crêpes très rapidement. Elle permet d’obtenir une cuisson homogène grâce à sa plaque qui tourne sur elle-même, ce qui assure un temps de production record !

Maintenant que vous connaissez les différents modèles disponibles, il ne reste plus qu’à faire votre choix en fonction de vos besoins spécifiques. Que vous soyez professionnel ou simple amateur, une bonne crêpière professionnelle sera toujours le meilleur allié dans la préparation de ces délicieuses spécialités françaises !

Les marques et modèles de crêpières professionnelles les plus populaires sur le marché

Maintenant que vous savez quel type de crêpière professionnelle correspond le mieux à vos besoins, pensez à bien choisir.

N’oublions pas non plus la marque Matfer Bourgeat qui offre également plusieurs options intéressantes comme sa crêpière gaz CGCIPRO ou encore sa bilig bretonne ronde en fonte d’aluminium antiadhésive pour une utilisation facile au quotidien.

Bien entendu, ces marques ne sont qu’un échantillon des nombreux fabricants proposant ce type d’appareil sur le marché. Avant de faire votre choix, pensez à bien comparer les différents modèles et marques disponibles en fonction de vos besoins spécifiques.

Que vous soyez un professionnel expérimenté ou un simple amateur passionné par la cuisine française, une crêpière professionnelle sera toujours l’outil indispensable pour préparer de délicieuses crêpes et galettes bretonnes !

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